Balkabağı Ekşilisi

Balkabağı Ekşilisi

 

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Balkabağı Ekşilisi QR kodu

  • 1 kg balkabağı (balkabağı)

  • 1 adet kuru soğan 

  • ½ çay bardağı haşlanmış dövme                                            

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut 

  • ½ çay bardağı pirinç 

  • 500 gr. kuzu kaburga eti 

  • 1 yemek kaşığı kavurma 

  • 1 yemek kaşığı domates salçası 

  • 1 yemek kaşığı biber salçası 

  • 1 çay bardağı sumak suyu/1 limon suyu/nar ekşisi 

  • 1 tatlı kaşığı tuz 

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ 

Pişirme Süreci

  • Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın.

  • Gerekirse sebzeleri ön haşlamadan geçirin.

  • Soğanı yemeklik doğrayın.

  • Yağda soğanı kavurun.

  • Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

  • Küp doğranmış kabakları tencereye ekleyin.

  • Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

  • İsteğe bağlı olarak pirinç, haşlanmış et, haşlanmış nohut veya dövme ekleyin.

  • Tuz ekleyin.

  • Sumak veya limon suyu ilave edin.

  • Etsiz yapılıyorsa az miktarda şeker ekleyin.

  • Karıştırın ve kısık ateşte pişirin.

  • Etsiz yapıyorsanız son 5 dakikada kavurma ekleyerek lezzetlendirin.

  • Etli versiyonu sıcak servis edin.

  • Etsiz versiyonu soğuk servis edin.

  • Etli yemek ana yemek, etsiz olan tamamlayıcı yemek olarak servis edin.

Tarif videosu hazırlanıyor.