Şirerih

Pişirme Süreci

• Tüm malzemeleri yıkayın ve süzdürün.

• Küçük doğranmış kuzu eti, böbrek, ciğer ve kuyruk yağını hazırlayın.

• Malzemeleri birlikte tavaya alın.

• Orta ateşte pişirmeye başlayın.

• Pişirme sırasında sık sık karıştırın.

• Yaklaşık 25–30 dakika pişirin.

• Etleri fazla pişirerek kurutmamaya dikkat edin.

• İsteğe bağlı olarak böbrek ve ciğeri ayrı ayrı pişirin.

• Pişirme tamamlanınca ocaktan alın.

• Pide ekmeği ve ayran ile sıcak servis yapın.