Soğanlı İçli Köfte

Soğanlı İçli Köfte

 

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Soğanlı İçli Köfte QR kodu

  • 1 çay bardağı ince bulgur (kısırlık)

  • 10 adet orta boy soğan

  • 1 tatlı kaşığı reyhan 

  • 5-6 dal maydanoz

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı toz biber 

  • Islatmak ve kaynatmak için su 

Pişirme Süreci

  • Hamuru için köftelik bulguru geniş bir kaba alın.

  • Tuz ekleyin ve üzerini hafifçe geçecek kadar su ile ıslatın.

  • Bulguru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

  • Dinlenen bulguru azar azar su ekleyerek iyice yoğurun.

  • İç harcı için soğanları küp küp doğrayın ve tencereye alın.

  • Soğanlar suyunu çekince kavurmayı ekleyin.

  • Büyük et parçalarını bıçakla küçültün.

  • Etleri kendi yağıyla kavurun.

  • Kısırlık bulguru ekleyip kısa süre karıştırın.

  • Tuz, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.

  • Karışımı birkaç dakika daha kavurun.

  • Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  • Soğuyan harca reyhanı ekleyip karıştırın.

  • Hamurdan parçalar alıp ince olacak şekilde açın.

  • Hazırladığınız iç harcı yerleştirin.

  • Hamurun ağzını dikkatlice kapatın.

  • Hamuru kolay açmak için parmağınızı hafifçe yağlayın.

  • İçli köfteleri kaynar suda 5–10 dakika haşlayın.

  • Haşlanan köfteleri süzerek servis tabağına alın.

  • Sıcak olarak servis yapın.

Tarif videosu hazırlanıyor.